為進一步加強養老機構食品安全管理,切實保障老年人“舌尖上的安全”,近日,水坪鎮政府聯合市場監督管理所組成專項檢查組,對轄區內福利院、養老院等養老機構開展全覆蓋、多維度食品安全隱患排查,以嚴格監管護航老年人健康生活。
全面排查,織密安全防護網。檢查組聚焦食品安全關鍵環節,通過實地查看、查閱記錄、現場詢問等方式,核查食品原材料進貨臺賬、供應商資質及儲存條件,確保食材來源可溯、質量可靠。檢查餐飲具消毒記錄、食品留樣制度落實情況,嚴防交叉污染和食源性疾病風險。查看防蠅、防鼠、防塵、防潮“四防”設施配備及使用情況,確保硬件達標。督促機構健全食品安全管理制度,明確從業人員崗位職責。針對檢查中發現的個別機構留樣記錄不全、消毒操作不規范等問題,檢查組現場下達3份責令整改通知書,要求限期整改并提交書面報告,后續將通過“回頭看”確保問題閉環管理。
長效監管,托起溫暖“夕陽紅”。“食品安全無小事,尤其是老年群體抵抗力較弱,必須嚴把每一道關口。”下一步,水坪鎮將強化培訓教育,組織養老機構從業人員開展食品安全專題培訓。推動社會共治,暢通投訴舉報渠道,鼓勵家屬及公眾參與監督。
此次行動既是一次風險排查,更是一次責任傳導。水坪鎮將持續以“零容忍”態度壓實主體責任,用最嚴謹的標準、最嚴格的監管筑牢養老機構食品安全防線,讓老年人吃得安心、家屬放心,全力營造安全、溫馨的養老環境。(付修友 李海兵 尹磊)











