為切實保障幼兒的身體健康和生命安全，增強全體師幼應對食品安全突發事件的應急處置能力，10月11日，水坪鎮中心幼兒園組織開展了食品安全應急演練活動。

活動前，該園召開了“食物中毒應急演練”部署會議，明確了相關人員在演練過程中的責任，細化分工，熟悉應急處置流程，以便更好地應對食品安全突發事故。

本次演練以模擬幼兒在園就餐后發生食物中毒事件為背景展開。模擬現場，老師組織孩子們開展餐后活動。大四班數名幼兒突然出現腹痛、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀后，該班當班老師立即上前查看幼兒身體狀況并組織幼兒安全撤離。班主任第一時間向園領導和保健醫生匯報事件發展情況，同時醫療救護組立即將“中毒”幼兒送往園內保健室進行緊急救治，并聯系醫院準備進一步治療。

接警后，該園緊急啟動食物安全應急預案，各應急小組迅速行動起來。安全保衛組迅速封鎖食堂現場，禁止非相關人員進入，保護好食堂的食物留樣及相關證據；后勤保障組則對各班幼兒進行排查，密切關注其他幼兒的身體狀況；通訊聯絡組及時通知幼兒家長，告知相關情況。

在整個演練過程中，各部門人員分工明確、配合默契，嚴格按照應急預案進行操作。經過一系列緊張有序的應急處置，“中毒”幼兒得到了及時有效的救治，其他幼兒的身體狀況也均無異常。

演練結束后，領導小組就演練過程進行復盤，該園負責人再次強調了食物安全工作的重要性，要求食堂工作人員嚴格把好食材采購關、加工關，加強食品衛生安全管理，確保幼兒飲食安全。同時，通過此次演練活動，也進一步提高了全體師幼對食物安全突發事件的應急反應能力和處置水平。（王敏 邵敏）