主題：紅薯大米粥
食材：紅薯250克，大米100克，白糖適量
做法：
1、將紅薯洗凈切成小塊，與大米同入鍋內(nèi)；
2、加水適量煮粥，待煮成稠粥，離火時加入白糖調(diào)味服之。
此粥能滋補脾胃、開胃消食
特別提醒：
一、紅薯開胃消食 有減肥抗癌功效
中醫(yī)認為紅薯入脾、腎二經(jīng)，既能滋補脾胃，開胃消食，還能夠滋補腎陰，使人身強體壯，正如李時珍在《本草綱目》中所說：“紅薯，補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰。”
現(xiàn)代醫(yī)學認為，紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素，紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止鈣流失。此外，紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌，降低腸道疾病的發(fā)生率。
二、吃紅薯有講究：蒸著吃、中午吃最好
紅薯的吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，也可以生吃，還能夠加工成粉，制成饅頭或面條等。《醫(yī)林纂要》說生吃紅薯“止渴，醒酒，益肺，寧心”，而熟食則可以“益氣，充饑”。不過最為常見的還是煮著吃。
如果想要減肥，最好不要吃炸薯條、拔絲地瓜等，因為這樣烹飪出來的紅薯加入了大量的脂肪和糖分，其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)大不如前，不利于減肥。
紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
三、選紅薯皮紅為宜 老年人吃了能治便秘
選購的紅薯不要太長，也不要太圓，而且皮的顏色要足夠紅，這樣的紅薯營養(yǎng)才豐富，而發(fā)霉的或發(fā)芽的紅薯最好不要吃。紅薯雖然味美甘甜，但也不宜多吃。多吃紅薯回導致滯氣、燒心、吐酸水、腹脹和排氣，所以還是要適量進食才好。
老年人脾胃虛弱，也應多喝點紅薯粥，因為它易于消化，保護胃腸，還能促進胃腸運動，使排便更加輕松，讓老年朋友擺脫便秘的困擾。
提醒：
土對應脾，暴食傷脾，如有腹脹、腹瀉、倦怠、氣短、韌帶和肌肉松弛、身體水腫等癥狀時，就需要養(yǎng)脾了。
脾最強時間：9～11時 脾最弱時間：19～23時 強脾關鍵詞：補
脾弱者可把午飯的時間提前到11時，此時脾氣最旺，消化食物、吸收營養(yǎng)最得力；晚飯1小時后吃1個甜性水果可健脾。
生津和胃妙方：每天早上起床后用自己的舌頭刺激出津液并吞下。
補充提醒：
1、紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。
2、食療只是日常輔助調(diào)理，別過分依賴；若感身體不適，請盡快就醫(yī)。