隨著氣溫的日漸升高，

冰鎮飲料和冰淇淋

又成了

許多人少不了的選擇。

不過，

這些零食可都是我們

減糖路上的“含糖大戶”，

要警惕哦！

甜，能讓心情變好

也會帶來健康隱患

不論是家庭烹調，還是制作包裝食品，許多食物都會額外人工添加糖類。常見的添加糖有蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖漿等，我們日常使用的白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖都是蔗糖。但是，吃甜食，雖然可以幫我們減壓，讓我們心情變好，也會帶來健康隱患。添加糖不僅會增加齲齒的發生風險，而且作為純能量食物，過量食用還會引起超重和肥胖。而超重和肥胖，又會使多種慢性疾病的發生風險升高，例如糖尿病、心血管疾病和癌癥。小小的添加糖，所引發的長期健康影響卻是不容忽視的。世界衛生組織建議，無論是成人還是兒童，添加糖的攝入量應減至總能量攝入的10%以下，并且，減到總能量攝入的5%以下會有更多健康益處。直觀地以克數來說，每日添加糖攝入不超過50克（相當于200千卡的能量），最好控制在25克以下。

隱形糖

含量超出想象

添加糖的來源主要是加工食品，比如琳瑯滿目的含糖飲料、種類繁多的蛋糕、面包、糖果等，以及各種果醬、醬料。100克似乎不太甜的面包，可能含有8～18克左右的糖；家庭自制烘焙的6寸戚風蛋糕，也需要加入50克左右的糖。在兒童青少年，含糖乳制品和飲料是添加糖的主要來源。多數飲品含糖在8%～11%左右，有的高達13%以上。例如，一瓶看似不多的330毫升瓶裝茶飲料，含糖量可以高達20克；如果換成等量的看似健康的風味調味乳飲料，含糖量也許會達到30克。

而且，隨著含糖食品日漸方便購買，我們甚至常常在無意中，就會攝入更多的添加糖，并在其對口腔味覺的刺激下逐漸成為習慣。

所謂“無糖”

可信度到底有多高

隨著減糖理念的深入人心，另一個問題逐漸顯現出來，就是那些標有“無糖”“低糖”的食品，是不是就能既能享受甜的味覺體驗，又能規避糖的健康影響呢？答案很可能是否定的。因為許多無糖食品中會添加非糖甜味劑。非糖甜味劑或代糖，如安賽蜜、阿斯巴甜、愛德萬甜、甜蜜素、紐甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物，它們并不歸類為糖。世界衛生組織強調，不建議使用非糖甜味劑來控制體重，或以此降低慢性疾病的風險。該建議適用于除糖尿病患者外的所有人，包括孩子、孕婦和哺乳期婦女。非糖甜味劑不是人體必須的營養物質，也沒有營養價值。而且，食用非糖甜味劑不僅于體重控制無益，長期食用也會產生潛在的不良健康影響，如2型糖尿病、心血管疾病的患病和死亡風險增高。

控糖

從這里開始

從生命早期開始，就應減少飲食中的甜味，以改善健康狀況。可以嘗試的方法有：★多喝水，首選白開水，不喝或少喝含糖飲料。想喝有味道的飲品時，可以選擇飲茶代替。★吃新鮮水果，摒棄果汁。少吃甜食，如餅干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕點、蜜餞、果醬等在加工過程添加糖的包裝食品。★購買包裝食品時查看配料表，如果有蔗糖、白砂糖、麥芽糖、果葡糖漿、濃縮果汁、葡萄糖等，就表明添加了糖，應當少吃。如果有非糖甜味劑，也應當少吃。★家庭制作食品時，少放或者不放糖。烹調用糖要盡量控制到最小量。來源：北京市疾控中心慢病所