為促進竹溪縣餐飲業健康發展，加強行業自律與管理，竹溪縣個私協會前期面向廣大餐飲企業、門店征集了誠信自律公約，在征求各方面意見建議的基礎上，結合有關法律法規和竹溪餐飲行業實際，擬定了《竹溪縣餐飲行業誠信自律公約》，現向社會各界予以公示，歡迎廣大餐飲企業、門店、從業者、市民積極提出寶貴意見，并于11月6日前將意見、建議反饋至縣個私協會。

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竹溪縣餐飲行業誠信自律公約

為促進竹溪縣餐飲業健康發展，加強行業自律與管理，打造餐飲業服務品牌，提升市場競爭力，營造誠信、文明、規范的餐飲服務環境，根據國家有關法律、規章，結合竹溪縣餐飲行業實際，特制定本公約。

第一章    總則

第一條    為促進竹溪縣餐飲業健康發展，加強行業自律與管理，規范市場經營行為，構建互助合作、公平競爭、規范有序的自律機制，打造讓消費者放心的餐飲服務經營體系，維護行業共同利益與形象，依據國家相關法律、法規、條例，并結合竹溪縣實際情況，特制定本公約。

第二條    本公約所稱餐飲行業是指從事餐飲從業者、加工、批發、零售、設備制造以及與餐飲有關的研究、開發、教育等活動的各類主體。

第三條    本公約以愛國守法、公平誠信、文明節儉為基本原則。

第四條    倡議全行業從業者加入本公約，從維護國家和全行業整體利益的高度出發，積極推進行業自律，營造良好的行業發展環境。

第二章    誠信守法經營

第五條    嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國消費者權益保護法》《明碼標價和禁止價格欺詐規定》《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規開展餐飲經營活動。

第六條    嚴格按照批準的經營范圍合法經營，確保營業執照、食品經營許可證等資質的有效性和一致性，主動接受有關職能部門監管，自覺接受社會各界和消費者監督。

第七條    強化誠信經營意識，倡導公平競爭，反對并禁止任何形式的虛假宣傳、夸大其詞、價格欺詐等不正當競爭行為，切實維護消費者的合法權益。

第八條    恪守誠信之道，以誠實守信為基本準則，樹立誠信行業形象，把誠信服務意識貫穿到服務賓客全過程。

第三章    行業自律

第九條    餐飲經營單位要嚴格實施“日管控、周排查、月調度”的管理模式，定期對食品安全管理人員開展培訓及考核工作，切實提升其食品安全管理水平以及應急處置能力。建立健全食品安全管理制度，嚴格執行食品采購索證索票制度，確保所采購的食品原料、食品添加劑、食品相關產品符合食品安全標準。建立風險防控動態管理機制，制定食品安全風險清單，定期開展食品安全自查，及時發現和消除食品安全隱患。

第十條    杜絕違法經營。堅持依法經營，踐行行業規范和職業道德，杜絕違反相關法律法規、無證無照、非法從業行為。

第十一條    嚴禁擾亂市場。嚴格遵守行業規范，切實維護行業秩序，堅決杜絕不正當競爭行為。要秉持公平、公正、公開的原則開展經營活動，共同營造健康有序的行業發展環境。合理定價，明碼標價，禁止設置最低消費。不做虛假廣告和誤導性宣傳，不虛假打折、不低價傾銷、不哄抬價格、不欺客宰客、不強買強賣。

第十二條    強化安全管理。遵守國家有關規定，全面落實安全生產主體責任。制定和完善各類突發事件應急預案。定期學習安全生產知識，切實保障消費者人身和財產安全。

第十三條    落實“門前四包”責任，保持門前環境衛生整潔、秩序井然，無亂出店、占道經營，無亂停亂放，無野廣告、“牛皮癬”。

第十四條    嚴格遵循《中華人民共和國反食品浪費法》，將“厲行節約、反對浪費”理念全面貫穿于餐飲服務消費的各個環節。合理設計菜單，推出小份菜、半份菜等多樣化規格供消費者選擇，切實引導消費者按需點餐。大力推行公筷公勺和分餐制，積極倡導文明用餐的新風尚。強化對餐飲服務過程的管控，及時提醒消費者打包剩余食品，有效避免浪費現象的發生。

第十五條    增強環保意識，使用可降解或環保餐具，減少一次性用品的使用，妥善處理餐廚垃圾，保護生態環境。倡導綠色消費。落實禁塑限塑相關要求，倡導簡約適度、綠色低碳的消費理念和生活方式。

第十六條    保護野生動物。拒售、拒烹國家明令禁止的野生保護動物等。

第四章    服務規范

第十七條    牢固樹立顧客至上的服務理念，全力提高服務質量，為消費者呈現熱情似火、周到細致、專業精湛的服務。切實加大對服務人員的培訓力度，嚴格規范服務用語，端正行為舉止，持續提升服務水平，確保每一位顧客都能感受到貼心的關懷與溫暖。

第十八條    建立健全高效的投訴處理機制，對消費者投訴做到及時響應、妥善處理，切實維護消費者合法權益。不斷加大對服務設施的投入與改進力度，優化服務環境，為消費者打造舒適、安全的用餐環境，讓消費者安心享受美食之旅。

第十九條    大力踐行社會公益，主動投身各類公益活動，對弱勢群體給予真切關懷與愛護，以實際行動回饋社會。切實加大環境保護力度，積極推廣環保餐具的使用，引入節能設備，最大限度減少餐飲廢棄物的產生量與排放水平，為生態環境保護貢獻行業力量。

第二十條    大力加強行業交流與合作，積極共同探討并解決行業發展中面臨的各類問題，攜手促進共同發展。踴躍參與協會、餐飲行業聯合工會組織的各項活動，全力支持協會工作，以實際行動為行業的繁榮發展貢獻智慧和力量。

第五章    違約懲戒

第二十一條    對于違反本自律公約的行為，應及時向協會、餐飲服務行業聯合工會進行舉報。協會、餐飲服務行業聯合工會將根據具體情況進行深入調查和妥善處理，確保自律公約得到有效執行，維護行業的良好形象和共同利益。協會、餐飲服務行業聯合工會不定時進行全面檢查。對于違反公約且拒不改正造成嚴重不良影響的企業和餐飲門店，協會將視情況通報至市場監管等有關部門，并通過設置“紅黑榜”的形式向社會公布曝光。

第二十二條    自覺接受監督。自覺接受有關部門和社會各界監督，維護消費者合法權益，提升消費者體驗感和滿意度。舉報電話：0719-2728872，0719-2724711

第二十三條    本公約自發布之日起生效，解釋權歸本協會所有。

竹溪縣個體勞動者私營企業協會

竹溪縣餐飲服務行業聯合工會

2024年10月