民以食為天，食以安為先。近日，豐溪市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)從事熟食鹵味制品的銷售門店、食品加工小作坊和食品攤販等開展了全覆蓋式排查整治，旨在消除熟食鹵味制品食品安全隱患，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

此次專項行動，執(zhí)法人員圍繞“食品及原材料貯存是否做到生熟分開、成品與半成品分開，是否按規(guī)定冷藏”“經(jīng)營過程中使用的食品添加劑是否嚴格按國標或企業(yè)標準執(zhí)行，是否濫用食品添加劑”“運輸環(huán)節(jié)是否采取冷藏措施，銷售工具是否定期消毒”“從業(yè)人員是否取得合格健康證明”“經(jīng)營場所是否符合衛(wèi)生要求”等九個方面進行排查檢查，確保不留監(jiān)管死角。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達整改通知書3份，責令當事人限期整改。

現(xiàn)場檢查過程中，執(zhí)法人員還對各經(jīng)營者進行了《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國價格法》等法律法規(guī)普法宣傳，督促經(jīng)營主體嚴格落實并履行食品安全主體責任，明碼標價，合法規(guī)范經(jīng)營。下一步，豐溪市場監(jiān)管所將針對此次檢查發(fā)現(xiàn)的問題對整改落實情況進行回訪檢查，督促相關(guān)經(jīng)營主體提高食品安全主體責任意識，規(guī)范市場經(jīng)營秩序，切實保障轄區(qū)人民群眾食品飲食安全。（祝冰 江昊）