竹溪新聞網訊 記者 李遙 王闖 朱一珂 實習生 余欣瑤 周子杰 報道：洋芋餃子、螃蟹夾子、洋芋粑粑、土豆排骨湯、土豆鍋巴飯……吃土豆，還得來泉溪鎮土豆美食節，讓你一次吃個夠、過足癮。

7月20日，湖北省薯山行生態建設有限公司、竹溪壩溪生態農業有限公司在泉溪鎮聯合舉辦了一場熱鬧不凡的美食盛會，以“歡慶土豆豐收 助力鄉村振興”為主題，讓該鎮高山富鋅含硒土豆站C位，引得到場游客紛紛稱贊。

開幕式上，精彩紛呈的文藝演出率先登場，為在場觀眾帶來了一場視覺與聽覺的盛宴，演員們用充滿活力的表演，展現出泉溪鎮的獨特魅力和文化底蘊，活動現場還舉行了簽約授牌儀式，泉溪鎮分別與陜西省安康市牛頭店鎮簽署友好協作協議，與北京市密云區翁莊鎮簽署對口幫扶協議，與多家企業達成合作意向，這將為泉溪鎮的經濟發展注入新的活力，進一步推動當地以高山土豆為主的農特產業蓬勃發展。

美食品鑒環節毫無懸念地成為本次活動的核心亮點，各種以土豆為原料精心烹制的美食，琳瑯滿目、香氣四溢、垂涎欲滴，無論是口感軟糯的洋芋粑粑，還是酸辣脆爽的酸辣椒炒土豆片，還是獨具風味的土豆燉肉，都讓游客的味蕾沉浸在無盡的享受中。

大家紛紛對土豆百味烹飪做法贊不絕口，也充分感受到了泉溪鎮土豆美食的獨特魅力。

△十堰市餐飲業協會副會長 陳華文

△丹江口市的游客 楊媛媛

在展銷現場，展臺上擺滿了琳瑯滿目的農特產品，除了有新鮮的土豆，還有有機蔬菜、茶葉、土蜂蜜、山野菜、臘肉、特色手工漆藝制品等，這些優選好物均來自我縣15個鄉鎮，全都是大美竹溪的農特產業中的精華

不少企業負責人也輪番上陣，紛紛為自家產品打Call。

△竹溪縣“金漆世家”第四代傳承人 張曉蓮

△竹溪縣營盤山生態旅游景區負責人 萬玉玲

各個展位前吸引了眾多游客駐足，挑選現場購物氣氛十分活躍，本次土豆美食節的成功舉辦不僅為泉溪鎮的農文旅產業增添了亮麗的一筆，也將進一步推動該鎮土豆產業的規模化、標準化和品牌化發展，為農民增收和鄉村振興提供有力支持。

近年來，泉溪鎮積極響應國家鄉村振興戰略的號召，與華中農業大學等院校深度合作，建設富鋅高山土豆良種繁育基地，培育高產高效土豆種子，使土豆產量不斷提升。

以湖北省薯山行生態建設有限公司為領頭的本土企業，已發展富鋅高山泉溪土豆6000余畝，年產土豆近1萬噸，其擁有的“靈泉溪水”牌泉溪土豆獲得有機農產品認證，有較為完備的土豆生產、加工、銷售的產業鏈條。

△丹江口市電商協會副會長 程思思

下一步，該鎮將以此次活動為契機，不斷挖掘自身潛力，優化農業產業布局，有效擴張農業發展版圖，共繪鄉村振興新篇章。