為持續(xù)深化校園餐專項(xiàng)整治工作，切實(shí)守護(hù)在校學(xué)生飲食安全與營養(yǎng)健康，11月6日，龍壩鎮(zhèn)組織轄區(qū)黨代表、人大代表、政協(xié)委員組成專項(xiàng)調(diào)研組，前往龍壩鎮(zhèn)中心學(xué)校開展校園餐工作專項(xiàng)調(diào)研監(jiān)督。

調(diào)研組一行深入學(xué)校食堂，采取“實(shí)地察、仔細(xì)查、現(xiàn)場(chǎng)問、隨機(jī)訪”相結(jié)合的方式展開細(xì)致檢查。在食材溯源環(huán)節(jié)，代表委員們重點(diǎn)查閱了當(dāng)日食材進(jìn)貨憑證、供應(yīng)商資質(zhì)及檢疫檢驗(yàn)證明，隨機(jī)抽取庫存的糧油、調(diào)味品等，核對(duì)生產(chǎn)日期與儲(chǔ)存環(huán)境，確保源頭安全可控。走進(jìn)后廚加工區(qū)，調(diào)研組實(shí)地觀察了食材清洗、切配、烹飪及分餐的全過程，對(duì)操作規(guī)范、生熟食分開、環(huán)境衛(wèi)生、操作人員健康證持有情況等關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行了逐一查驗(yàn)，并詳細(xì)詢問了餐用具消毒流程及記錄、食品留樣制度執(zhí)行情況。

調(diào)研過程中，代表委員們特別關(guān)注膳食經(jīng)費(fèi)的規(guī)范使用與科學(xué)配餐情況。他們與學(xué)校負(fù)責(zé)人、食堂管理人員及部分后勤員工進(jìn)行了面對(duì)面交流，深入了解每周食譜制定依據(jù)、成本構(gòu)成、學(xué)生就餐反饋以及家長膳食委員會(huì)參與監(jiān)督的機(jī)制與成效，力求全面掌握校園餐從資金到餐桌的每一個(gè)管理細(xì)節(jié)。

實(shí)地檢查結(jié)束后，調(diào)研組隨即召開了現(xiàn)場(chǎng)反饋?zhàn)剷?huì)。代表委員們對(duì)學(xué)校在落實(shí)食品安全主體責(zé)任、推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管方面取得的成效給予了肯定，同時(shí)就檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)提出了中肯建議：一是進(jìn)一步強(qiáng)化食材采購的全程可追溯管理，建議引入更透明的公示機(jī)制，讓家長“看得清楚”；二是持續(xù)優(yōu)化營養(yǎng)食譜，結(jié)合學(xué)生成長需求和口味反饋，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)調(diào)整，確保膳食均衡；三是完善家校溝通渠道，定期組織家長代表參與陪餐與監(jiān)督，提升校園餐工作的透明度和公信力。代表委員們強(qiáng)調(diào)，校園餐無小事，必須常抓不懈，要以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，壓實(shí)各方責(zé)任，構(gòu)建起嚴(yán)密高效的校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。

時(shí)至中午，為進(jìn)一步直觀體驗(yàn)校園餐的最終品質(zhì)，代表委員們留在學(xué)校食堂，親口品嘗了當(dāng)日的學(xué)生餐食，從菜品口味、葷素搭配、溫度口感等方面進(jìn)行了細(xì)致感受。這一“零距離”的體驗(yàn)，讓監(jiān)督工作更接“地氣”，也為評(píng)估校園餐質(zhì)量提供了最直接、真實(shí)的依據(jù)。

此次專項(xiàng)調(diào)研，不僅是對(duì)龍壩鎮(zhèn)中心學(xué)校校園餐管理工作的一次全面“體檢”，更是一次凝聚監(jiān)管合力、推動(dòng)工作提質(zhì)增效的務(wù)實(shí)之舉。學(xué)校負(fù)責(zé)人表示，將認(rèn)真梳理、逐項(xiàng)研究代表委員們提出的意見建議，立行立改，并將以此為契機(jī)，進(jìn)一步健全長效機(jī)制，全力守護(hù)好學(xué)生“舌尖上的安全與營養(yǎng)”，努力讓學(xué)生滿意、家長放心、社會(huì)安心。（劉明）