11月6日上午,縣實驗小學邀請縣黨代表、人大代表、政協(xié)委員及膳食監(jiān)督家長委員會成員,組成聯(lián)合調(diào)研組深入學校食堂一線,通過實地查看、陪餐體驗和座談交流等方式,對校園餐全鏈條管理開展專項調(diào)研。

調(diào)研正值早餐時段,調(diào)研組成員與學生同桌就餐,親身體驗餐食品質。“飯菜熱乎、搭配合理、味道也不錯!”一位家長代表在用餐后由衷稱贊。
調(diào)研組首先走進數(shù)字食堂平臺管理中心,現(xiàn)場觀摩食材出入庫操作流程,對掃碼入庫、臺賬登記等全流程透明化管理表示肯定。隨后,調(diào)研組深入食堂關鍵區(qū)域開展“地毯式”檢查:在食材收存區(qū),嚴格查驗供應商資質、進貨臺賬、冷鏈溫控及分類存放情況;在烹飪間,重點檢查燃氣安全、油煙凈化、視頻監(jiān)控覆蓋以及《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》落實情況;在洗消區(qū),細致查看餐具消毒流程、設備運行記錄及水質檢測報告,并強調(diào)“餐具消毒是食品入口前的最后一道安全防線”。

調(diào)研組還全程觀摩了膳食加工流程,從清洗切配到烹飪留樣,各環(huán)節(jié)規(guī)范有序,衛(wèi)生標準執(zhí)行嚴格。
座談會上,各方代表對學校食堂管理工作表示高度認可。縣黨代表肯定了學校以數(shù)字化手段實現(xiàn)“從田間到餐桌”的閉環(huán)監(jiān)管;人大代表建議進一步完善長效機制,推進治理能力現(xiàn)代化;政協(xié)委員呼吁加強家校協(xié)同,拓展社會監(jiān)督渠道;家長代表則稱贊食堂管理規(guī)范、服務貼心。
調(diào)研組特別指出,學校已構建“校長負責制+專人監(jiān)管+第三方巡查”的責任體系,實現(xiàn)“明廚亮灶”全覆蓋,堅持公益定價原則,并建立了高效的應急響應機制。
學校負責人表示,將以此次調(diào)研為新起點,把每一條意見建議轉化為具體行動,持續(xù)提升校園餐品質,全力打造“安全餐、營養(yǎng)餐、舒心餐”,切實讓學生安心、家長放心、社會滿意。(郭祥)











