11月6日上午，縣實驗小學邀請縣黨代表、人大代表、政協(xié)委員及膳食監(jiān)督家長委員會成員，組成聯(lián)合調(diào)研組深入學校食堂一線，通過實地查看、陪餐體驗和座談交流等方式，對校園餐全鏈條管理開展專項調(diào)研。

調(diào)研正值早餐時段，調(diào)研組成員與學生同桌就餐，親身體驗餐食品質。“飯菜熱乎、搭配合理、味道也不錯！”一位家長代表在用餐后由衷稱贊。

調(diào)研組首先走進數(shù)字食堂平臺管理中心，現(xiàn)場觀摩食材出入庫操作流程，對掃碼入庫、臺賬登記等全流程透明化管理表示肯定。隨后，調(diào)研組深入食堂關鍵區(qū)域開展“地毯式”檢查：在食材收存區(qū)，嚴格查驗供應商資質、進貨臺賬、冷鏈溫控及分類存放情況；在烹飪間，重點檢查燃氣安全、油煙凈化、視頻監(jiān)控覆蓋以及《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》落實情況；在洗消區(qū)，細致查看餐具消毒流程、設備運行記錄及水質檢測報告，并強調(diào)“餐具消毒是食品入口前的最后一道安全防線”。

調(diào)研組還全程觀摩了膳食加工流程，從清洗切配到烹飪留樣，各環(huán)節(jié)規(guī)范有序，衛(wèi)生標準執(zhí)行嚴格。

座談會上，各方代表對學校食堂管理工作表示高度認可。縣黨代表肯定了學校以數(shù)字化手段實現(xiàn)“從田間到餐桌”的閉環(huán)監(jiān)管；人大代表建議進一步完善長效機制，推進治理能力現(xiàn)代化；政協(xié)委員呼吁加強家校協(xié)同，拓展社會監(jiān)督渠道；家長代表則稱贊食堂管理規(guī)范、服務貼心。

調(diào)研組特別指出，學校已構建“校長負責制+專人監(jiān)管+第三方巡查”的責任體系，實現(xiàn)“明廚亮灶”全覆蓋，堅持公益定價原則，并建立了高效的應急響應機制。

學校負責人表示，將以此次調(diào)研為新起點，把每一條意見建議轉化為具體行動，持續(xù)提升校園餐品質，全力打造“安全餐、營養(yǎng)餐、舒心餐”，切實讓學生安心、家長放心、社會滿意。（郭祥）