為貫徹落實縣市場監(jiān)督管理局關(guān)于加強鹵制品專項整治會議精神，進一步規(guī)范鹵制品加工銷售行為，消除食品安全風(fēng)險隱患，確保人民群眾“吃得安全、吃得放心”，連日來，竹溪縣向壩鄉(xiāng)市場監(jiān)管所按照“鹵制品”專項行動相關(guān)要求，對轄區(qū)鹵制品制售行為開展了專項檢查。

此次專項檢查將重點關(guān)注鹵制品加工場所、經(jīng)營鹵味熟食制品、鹵味專營店經(jīng)營戶等六個方面。一是是否取得合法證照，從業(yè)人員是否辦理健康證明、是否有效；二是是否落實原料進貨查驗、索證索票制度，進貨渠道是否合法合規(guī)；三是是否超范圍使用食品添加劑和添加非食用物質(zhì)；四是是否做到食品及原材料生熟分開、成品與半成品分開等；五是是否配備冷凍冷藏設(shè)施，是否按規(guī)定冷凍冷藏；六是是否配備并嚴格使用“三防”設(shè)施，經(jīng)營場所是否符合衛(wèi)生規(guī)范。

本次專項檢查共出動執(zhí)法人員10余人次，檢查各類鹵制品經(jīng)營單位5家，發(fā)現(xiàn)各類風(fēng)險隱患2條，完成整改2條。下一步，該所將不斷強化紅線意識、憂患意識和責(zé)任意識，持續(xù)開展夏季食品安全和“食安守護”專項行動，全面深化食品安全重點領(lǐng)域隱患排查治理，不斷夯實食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任，確保人民群眾飲食安全。（孫立海）