云上竹溪客戶端訊記者張亞楠 報(bào)道：記憶中的老街好像總是很窄，當(dāng)太陽初升照進(jìn)老街的巷子，熱氣騰騰的早點(diǎn)攤，理發(fā)的、修鞋的、賣菜的、出山貨的……看著這滿街的人來人往，煙火氣滿滿的街頭，窄窄的古巷卻成為最能治愈人心的地方，也是記憶里最繁華的地方。
四方食事，不過一碗人間煙火。早睡早起，享受美食，享受生活，一起感受溪城熱氣騰騰的市井煙火氣。
每到清晨時(shí)分，溪城的早市，用熱氣騰騰的煙火氣喚醒了全新的一天，當(dāng)很多人還在熟睡的時(shí)候，竹溪各個(gè)早市已經(jīng)開始忙碌，熙熙攘攘的街市是很多人向往的秘密基地。
紅光市場里，生雞活鴨，鮮魚水菜，碧綠的黃瓜、通紅的辣椒，五顏六色的果蔬、活蹦亂跳的魚蝦......熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，一切都充滿了生機(jī)。
此起彼伏的叫賣聲，老板與顧客的討價(jià)還價(jià)聲，都演繹著熱氣騰騰的生活。萬物的新鮮，美食的溫暖，將世間百態(tài)一幕幕上演，交雜在早市小江湖中的快意交鋒與脈脈溫情。
尋找竹溪最接地氣的煙火氣，到東門老巷子嘗到地道“老竹溪”早點(diǎn)，應(yīng)該是每個(gè)竹溪人心里的執(zhí)念。它就像被擠進(jìn)深宅藏起來的私房，不常待客，卻能長久溫暖自己的味蕾和心房。
當(dāng)?shù)谝豢|晨曦普照在這條街道上時(shí)，煙火氣息漸漸彌漫在空氣中，飄香的格格、焦脆的榨菜餅、熱氣氤氳下的小籠包，還有竹溪特色懶豆腐、甜漿子、糊豆......在這個(gè)愛吃也會(huì)吃的小城，美好的一天都是從過早開始。
一走進(jìn)這條巷子，便會(huì)被飄香十里的烤餅味吸引，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，一家店鋪門前排著長隊(duì)。這是一家夫妻攤，婆婆負(fù)責(zé)揉面，爹爹負(fù)責(zé)炕餅，二十年來的默契與經(jīng)驗(yàn)已將這份制餅技藝打磨的“出神入化”。炭火炙烤下帶來的煙火氣賦予其靈魂，餅子外酥里脆，層層疊疊，自家調(diào)制的醬料與榨菜夾在酥脆的面餅中，一個(gè)餅子都能讓你滿足一整天，如果不行，那就再來一個(gè)。
緊挨著酥餅的是一家成云早點(diǎn)，這家早點(diǎn)不僅花樣多而且味道精。先是炸的金黃的油條和大個(gè)圓潤飽滿的麻球吸引眼球，再是老人們都愛吃的甜漿子、豆腐腦、糊豆供不應(yīng)求。
在這里還能解鎖一種新吃法——豆腐腦泡油條，永不過時(shí)的經(jīng)典佳肴。剛炸出鍋的油條，就著熱氣，切成小段，放入豆腐腦中，稍微一泡即可，喜甜之人，可加入一勺白砂糖；喜辣之人，便淋一勺辣椒，各有風(fēng)味，百吃不厭。作為一道老祖宗流傳下來的美味，經(jīng)久不衰，可謂傳統(tǒng)經(jīng)典早點(diǎn)。豆腐腦清爽滑嫩，油條松脆柔韌，這二者搭在一起卻是極妙的組合。
小汪早點(diǎn)作為最早將格格從重慶帶到竹溪的老字號，三十年的時(shí)光，已將格格兒口味做到最佳，有排骨和肥腸兩種不同口味可供選擇。夾起一塊排骨放入口中，香味蔓延開來，排骨一咬就脫骨，肉質(zhì)鮮嫩多汁，爽滑細(xì)嫩。底下一層綿軟香甜的土豆讓層次感再次得到提升，香氣在唇齒間溢出，微微辣的口感，無論是肉還是土豆都不會(huì)覺得膩。
要說竹溪男女老少都愛吃的早點(diǎn)，竹溪小籠包當(dāng)之無愧。一盤小籠包，再來兩勺秘制經(jīng)典辣椒醬，美好的一天從辣椒淹死小籠包開始。在竹溪，若是講斯文論形象，是永遠(yuǎn)也吃不到美味的小籠包。
竹溪的小籠包并非是小蒸籠蒸出來的，而是用大口鋼鍋蒸的。每逢鍋里冒出濃厚的白氣兒時(shí)，周圍已經(jīng)圍滿一圈端著盤子蓄勢待發(fā)等著搶小籠包的食客。待到鍋蓋一揭，只見密密麻麻的手爭先恐后往前伸，一鍋包子一分鐘就被哄搶一光。剛出鍋的包子，潔白松軟，餡兒鮮，汁兒香，淋上兩勺辣椒，再配些許榨菜絲，簡直是人間美味。
對于喜歡粉和面的食客來說，去西關(guān)橋河堤上的一排炒米粉店準(zhǔn)沒錯(cuò)，閉著眼選一家，都不會(huì)讓你失望。不同于南方細(xì)圓形米粉，竹溪的米粉，俗稱面皮子，是切出來的寬條，都是店家用米漿現(xiàn)蒸出來再現(xiàn)炒，確保食材的絕對新鮮。
喜食重口味的竹溪人即使是早餐也習(xí)慣了辣味十足。炒米粉的靈魂搭子是肉絲和綠豆芽，也可加入火腿腸和煎蛋。辣椒粉、花椒面、蔥花一樣都不能少，再加上有著十幾年顛勺經(jīng)驗(yàn)的老師傅們開著大火快速翻炒，才能炒出一盤香糯麻辣的、鍋氣十足的米粉。
老街的熱鬧是看得見的煙火氣，彌漫著生活本質(zhì)的氣息。一條街，兩邊擺滿了小攤小販，蔬菜瓜果亦或是小吃零嘴應(yīng)有盡有，是童年記憶里那個(gè)充滿人情味的街邊市場。
老街深巷早已和百姓生活融在一起，穿街走巷在城門洞子的青石板上，老街兩邊是木質(zhì)門窗、瓦黛墻面的民居樓和鋪面，古韻、安靜、祥和的氣息撲面而來，帶有江南水鄉(xiāng)的古樸安靜氣質(zhì)。
早晨巷口的那一份早點(diǎn)，每一縷鮮香都撫慰著每個(gè)早起人的腸胃。老街早市最能感受人間煙火，街上歷經(jīng)歲月沉淀下來的經(jīng)典美味，是竹溪人從小到大的不舍回憶。
慢下來，再慢一些，拾起這細(xì)細(xì)碎碎的人間百味，用溪城早市治愈生活，讓疲憊的心靈在這片精神港灣停駐一刻，撫慰心靈，犒賞味蕾。
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