小時候，農村的孩子們沒有有各式各樣的零食吃，但是他們很純真，不吵鬧，山坡是他們的游樂場，季節性野果是他們重要零食之一。家長們也盡量用勤勞的雙手為孩子制作一些容易存放的食物，來豐富孩子們寄宿生活，而“苞谷花糖”就是小時候大家愛吃的零食之一，紅薯糖很甜，包谷花極脆。

紅薯糖，也不是家家戶戶能夠做好的。把紅薯清洗干凈，略加切塊，放入鍋內煮熟，加切碎的麥芽，過布籬水，再熬。這時在鍋內放一繩，盤于鍋底。當你用筷子挑一點，輕輕張開中有薄如紗的糖稀，用嘴輕輕一吹，能夠吹出一極大的泡時，那糖就熬好了。收火待冷。

炒苞谷多用河里細碎沙粒，大小如米粒，炒出的包谷脆硬香糯，少開花多裂紋。炒畢鍋里是一片黃籽，鐵包谷籽咧。少數人家用鹽炒，那鹽炒過苞谷后，可以留著二年再炒花生瓜子什么的。鹽炒的苞谷多花，一粒粒黃黃的苞谷籽，在鍋中翻動時，不時發出清脆的聲響，啪啪啪啪的，白花花翻卷著，一如一朵小小的梅花，苞谷皮脫落開來，僅僅一絲系于包谷底部的嘴上。隨著翻動的鐵鏟，苞谷花越來越多，一鍋都成為白色的花啦。

紅薯糖制成放好，把苞谷炒成苞花捏成團，便做成了苞花糖。過去，苞花糖也曾作為贈送親友的禮品與款待親朋的過年小吃，隨著生活水平的提高，物質生活的豐富，年催繳物品中，苞花糖逐漸淡出?，F在只有一些農村年齡較大的人還會做些苞花糖，供孫輩們嘗嘗鮮。