竹溪新聞網訊 見習記者 王麗君 段銳 報道：一口特制大鐵鍋端上桌，滾沸的紅油“咕嘟”作響。薄至透光的魚片在熱浪中微微卷曲，宛若綻放的花瓣。食客們筷子起落間，隨之而來的是一聲滿足的喟嘆：“就是這口老味道！”

汪濤，一位將異鄉熬成故鄉的“鄖西女婿”，用20年時間，在竹溪煮出了一鍋人間煙火。他開的這家“哇哇叫片片魚”，如同這升騰的鍋氣，早已深深嵌入本地人的味覺記憶。

探店實錄：一鍋沸騰的“江湖”，二十年不變的“根”

步入店內，麻辣鮮香的誘人氣息撲面而來。食客的談笑、廚房的鍋鏟聲與沸騰的“咕嘟”聲交織，構成一幅生動的市井圖景。

這里的招牌，是時間淬煉出的味道?！捌~”的極鮮哲學，藏在后廚的每一個細節里。食材只選優質的淡水草魚與財魚，堅持“活魚現殺”，從水池到餐桌，爭分奪秒。手藝源自重慶嫡傳并加以本土化改良，三十余種秘制調料如同武功秘籍，將風味深深烙進魚片的每一絲肌理。

“店名‘哇哇叫’，源于重慶方言，形容食材下鍋時活蹦亂跳的鮮活勁兒?！蓖魸忉尩?。這道菜與經典保留的“燒雞公”，共同構成了店里的味覺雙子星，一口鍋便能滿足食客的多樣選擇。

這家店的另一核心競爭力在于“穩”。員工團隊工齡動輒五六年，早已與老板親如一家。他對員工的要求很簡單：“把顧客服務好，衛生做好。”而店內的熟客中，不乏吃了近二十年的老面孔，甚至完成了從“父母帶著來”到“帶著自己孩子來”的代際傳承。

在物價普漲的今天，汪濤依然堅持“壓低利潤、價格實惠”的經營理念。“讓顧客吃得安心、舒心，他們自然會常來?！闭沁@種樸素的商業邏輯，為他贏得了大批忠實的回頭客。

創業紀實：從“異鄉客”到“自家人”，一部小店見證的竹溪變遷史

這鍋沸騰的江湖滋味，背后是汪濤二十年如一日的堅守，也是一部微縮的竹溪商業進化史。

2005年，因竹溪籍妻子一句“竹溪生意好做”，汪濤毅然離開十堰，踏上這片陌生的土地。初來乍到，當地人的“厚道、實誠”給了他最初的溫暖與信心。第二年，“炎龍大蝦”夫妻店開業，區區8張桌子，便是他夢想的全部疆域。

創業初期，妻子在十堰陪讀，他曾“一個男人撐起一家店”，體會過獨自堅守的孤獨。2022年，雄心勃勃進軍安康開分店，卻遭遇疫情重創，損失慘淡。“那時，我老婆在竹溪、安康、十堰三地連軸轉，壓力大到無法想象?！被貞浲簦Z氣平靜，卻道出了無數小微創業者的共同艱辛。

從“炎龍大蝦”到“甲天下燒雞公”，再到如今全面升級的“哇哇叫片片魚”，店名與菜品在變，但內核始終未變：誠信、品質與親力親為。

他也學會了與時代共舞。曾經堅守線下、不做宣傳的他，如今開始研究抖音，拍攝短視頻，推出“一人食”“兩人食”外賣套餐。更讓他欣喜的是，竹溪文旅的蓬勃發展，尤其是店面靠近新晉網紅地標“武陵不夜城”，為他帶來了源源不斷的異地客源?！巴獾乜驮絹碓蕉嗔恕?，這簡單的一句話，成為竹溪城市能級提升的最佳注腳。

他親眼見證并參與了這座城的蛻變：“剛來時，門前一片寂靜。現在河堤建起來了，高樓、商業街拔地而起，老街也變身熱鬧非凡的武陵不夜城。”

夜幕降臨，淅瀝小雨中，仍有顧客冒雨前來，店內燈火通明。那濃郁的煙火氣，不僅來自沸騰的魚鍋，更來自一個外鄉人與這座小城相互滋養的溫暖。

談及未來，他計劃在武陵不夜城開設分店，將這份承載了二十年功力的美味帶給更多游客。但他鄭重補充道：“可以開無數家店，但我永遠不會放棄最初的這家店，因為它是我夢想開始的地方?！?/p>

從8張桌子到200多平，從異鄉客到自家人，“竹溪就是我的家，早已扎根?！蓖魸洜I的不只是一家餐飲店，更是一個關于信任、堅守與融合的生動樣本。它升騰的，是撫慰人心的日常；見證的，是一座鄂西小城奔騰向前的發展脈搏。