竹溪新聞網訊 記者 張亞楠 報道：當暮色漫過竹溪的山尖，南大橋河堤便成了一幅流動的煙火光影畫卷，霓虹揉碎在河水里，激光劃破水面，蕩起層層金波，岸邊綠植隨風輕擺，像是在低吟歲月的歌謠，街頭小吃攤傳來的吆喝聲與游客的歡笑聲交織，奏響一曲歡樂的樂章。

竹溪的夜晚是帶香氣的，藏著勾人的美食香，還裹著街巷里升騰的煙火氣。連日來的陰雨天，也沒阻擋市民和游客的腳步，鱗次櫛比的美食店亮起燈來，點燃了小城新的夜經濟浪潮。

雨天與火鍋絕配，沸騰的鍋底騰起熱氣與空中的霧氣纏在一起，把溫暖和愜意都裹進了店里。

新開業的“新囍辣鮮貨老火鍋”前，游客們撐著傘排隊，火鍋底料的香辣味飄得老遠，勾得人頻頻探頭。

紅字黑底的招牌下，木質方桌配長凳襯著紅油紙底的字畫。傳統大蓋吊燈灑下暖光，簡約復古的氛圍，讓人忍不住想進去避雨取暖。

店里十幾張桌子滿座，暖黃色燈光把空間烘得格外溫馨。

外場更有巧思，瓦斯燈泡串掛在頭頂，亮暗交錯像閃爍的星光，抬頭就能看見竹溪河，被霓虹染出的粼粼波光，傳統與現代的美感在這一刻悄悄交融。

食客們吃得熱鬧，兩人一桌慢悠悠品鮮，五六個好友圍坐談天說地，臉上都掛著滿足的笑。

毛肚、鴨腸在鍋里滾一圈就變得脆嫩，蝦滑凝固后鮮彈入味，新鮮吊龍和羊肉片裹滿辣湯，一口下去滿是幸福感。

“做火鍋，底料和菜品是根。”老板廖亮一邊片牛肉一邊說，他堅定的眼神里藏著“食客至上”的初心，“得讓顧客吃得安心、放心，味道還要好，回頭客才多。”

這家店的食材很“竹溪”，主打牛肉來自本地黃牛，羊肉是本地山羊，肉質緊實鮮美，清湯鍋一涮就能嘗出本味，紅油鍋底每天現熬，牛油混著十幾味香料辣而不燥、層次豐富，蔬菜更是清早采購的農家有機菜，新鮮得能嘗出露水味。

△新囍辣鮮貨老火鍋店店長 廖亮

作為竹溪90后返鄉創業者，廖亮的火鍋店火爆，成了小城文旅熱潮的生動注腳。如今的竹溪文旅發展勢頭正好，吸引著越來越多優秀青年回家鄉，新生店鋪遍地開花，既帶活了本地就業也拉動了消費升級。

以美食為橋，竹溪正推動文旅農商深度融合，打造多元消費場景，讓全域旅游的活力不斷迸發。這座被山水環抱的小城，在夜經濟與文旅的雙向奔赴里，綻放出更耀眼的光芒。