春節臨近，在這闔家歡樂、喜慶吉祥的時刻。為熱情迎接本地居民和外地游客，竹溪縣市場監督管理局組織了一批具有地方特色的春節不打烊的餐飲單位在節日期間繼續為大家帶來美味與歡樂，保證各位游客和消費者能夠在春節期間品嘗到地道的竹溪美食。希望這份指南能為遠道而來的各位游客朋友和廣大居民們提供就餐參考，讓大家吃得安心、放心、開心歡歡喜喜過大年。

春節期間營業餐飲商家名單

如果說秀美的自然風光是竹溪的外表，那么美食絕對是竹溪的內涵。竹溪，坐落于鄂渝陜交界，秦嶺與大巴山脈在此匯聚。這里融合了江漢平原和巴山蜀水的風情，孕育出許多獨特的地域風味，成了一片美食的天地。

竹溪美食

竹溪蒸盆是竹溪民間美食文化的創新，它以獨特的烹調方式將各種原料集于一盆，使它們在色香味上達到高度融合，數百年來經久不衰。竹溪蒸盆是一道招待貴賓、好友的美味佳肴。

作為湖北老字號、省級非物質文化遺產，竹溪蒸盆，曾被中國烹飪大師戴濤帶到中國南極中山站，作為南極站2016年春節年夜飯介紹給全球華人。

竹溪生態環境優美，食材新鮮無污染，以綠色健康為原則，烹制出美味又營養的佳肴。竹溪菜系深受鄂、渝、陜等地飲食文化影響，形成了自己獨特的口味，以麻辣、酸辣、鮮香為主，讓人一嘗難忘。

竹溪蒸菜

辣椒燜土雞

蒜苗炒臘肉

香椿炒土雞蛋

洋芋粑粑

酸辣子炒魔芋絲

酸韭菜辣子炒肉絲

炒豬血粑

竹溪美食的誘人魅力，除了這些色香味俱全的菜肴以外，還有一半來自“過早”。清晨，散發出熱騰騰氣息的早餐喚醒了這座城市，裊裊升起的煙火氣讓人們的味蕾得到了滿足。

對于竹溪人來說，最經典的早餐非“格格兒”莫屬。色香味俱全的“格格兒”總能撩動人心扉，令人百吃不厭。

洋芋塊兒打底，上面鋪滿粉蒸排骨（或肥腸），光是看一眼就叫人垂涎欲滴。夾起一塊放入口中，香味蔓延開來，滿足的一天就此開啟。

喚醒清晨睡意的是熱氣騰騰的小籠包，薄皮大餡兒，咬包子一缺口，灌上一勺辣子湯，再咬一口，再灌一勺，每一口都是汁水滿滿，絕對是竹溪人的“幸福感”。

炒米粉是上班族的不二選擇，晶瑩剔透的米粉配上青菜、豆芽，再加上雞蛋和肉絲，經過猛火不停翻炒，淋上秘制的料汁，筋道爽滑。

“老板，來一碗砂鍋粉！”一碗熱氣騰騰的砂鍋粉便被端上了桌，食材與湯汁充分融合，口感相互交織，既能滿足人們的口腹之欲，又能為身體提供充足的能量。

油條在中國可謂是美食里的“扛把子”，外酥內軟的口感遇“火”更酥遇“水”更綿，不論甜咸，包容萬千。

竹溪正宗的甜漿子，是農村打豆腐的時候，用新鮮的豆漿加上大米在柴火灶上小火慢煮慢燜而成的。豆漿本是養人之物，再與大米長時間燜煮后，養身養胃的功效更甚。甜漿子口感細膩香醇，很對老年人的胃口。

油層兒是流傳了數百年的竹溪傳統小吃，有苕油層兒、蘿卜油層兒、豌豆油層兒三種用料不同的油層兒。剛出鍋的苕油層兒外焦里嫩，香甜適宜；軟而糯的蘿卜油層兒亦食亦療；豌豆油層兒豆香撲鼻，入口酥脆。

油炸角兒色澤金黃，菜餡鮮香脆嫩，創制于唐代，用面粉做成油糊角，里面分別包上雞蛋、豆腐、粉絲、粉皮、韭菜、芝麻、蘿卜等菜餡，然后用油煎炸即可。

竹溪碗糕色澤雪白，質地松軟，味甜不膩，營養豐富，深受食客喜愛，從明朝年間開始，已經有著500多年的歷史。

芝麻餅是竹溪傳統特色小吃，用上好的白面配以芝麻、酥油、堿面等上爐烘烤而成。工序復雜，做法考究，香酥味美，口感筋道。

牛肉火燒麻辣酥脆，鮮香四溢，是地道的竹溪傳統風味。里面的餡兒是牛肉加蘿卜，裹于面中炸至金黃，外酥里嫩。餡中加足辣椒麻椒，濃郁的牛肉香，勁爽的麻辣味兒，加上剛炸制出來的油溫。只一口，渾身頓時燥熱起來，可謂是冬日早餐的暖身良品。

竹溪隱藏的美食多到實在數不過來，絕對是個你一來就會變胖的城市。

美食的誘惑叫人無法抵擋，宜人的景色讓人流連忘返。春節來竹溪開啟一場美食美景之旅吧。