竹溪新聞網訊 記者 張亞楠 鄒啟明 報道：時光輪轉，一年也接近尾聲。不覺間，舊歲將暮，新歲不遠。每當冬天來臨，街頭巷尾就開始彌漫著各種炒糖的香氣，那種甜絲絲、暖洋洋的味道總能瞬間勾起我們心底最深處的童年記憶。

在武陵不夜城內街“馮妮傳統糕點鋪”，古樸的招牌格外引人注目，門外就能聞到熬制麻糖的香味。店內彌漫著濃郁的香甜氣息，是麻糖特有的味道。“熬制紅薯糖的時候要不停地翻動攪拌，直到顏色呈透明的琥珀色，舀起來可以自然成形流動才可以。”這位正在耐心細致地教師傅如何炒制麻糖的女士，正是“馮妮兒傳統糕點”店鋪的老板娘馮艷，她們家最響亮的招牌就是“馮妮麻糖”，這要從2017年開始說起。

馮艷出生于桃源鄉的一個普通農民家庭。幾年前，她跟著老鄉一起在沿海城市打工，2017年春節，馮艷像往常一樣從外地回家過年。年味漸濃，加上她難得回家，屋里擺滿了琳瑯滿目的小零食，可馮艷卻一眼就“相中”了母親親手做的苞谷米麻糖酥。她迫不及待地咬上一口，玉米的酥脆與紅薯糖的甜香隨之而來，味蕾的沖擊將馮艷的思緒拉回到了小時候。“那時候生活條件沒現在好，過年時候就自己做手工麻糖當小零食，也只有過年時候才能吃到?！瘪T艷回憶道。一家人團聚一起，吃著純手工做的麻糖酥，是馮艷心中最甜蜜幸福的時光。如今生活水平提高了，這種純手工甜品因其做工煩瑣，手藝在村里瀕臨失傳，反而成為“稀缺資源”。正因如此，馮艷決定自己開一家麻糖店，延續這種傳統技藝。

“母親熬制麻糖的手藝是從我奶奶那里學來的，現在又傳給了我。”馮艷笑著向記者介紹，眼神里透著對自家麻糖滿滿的自豪與熱愛。如今，店主馮艷已成為麻糖制作技藝的第三代傳人，每一代都用心守護著這份“甜蜜事業”，代代相傳的手藝承載著歲月的記憶與傳統的韻味。隨著生意越做越大，馮艷在武陵不夜城也盤下了一家店鋪，簡約質樸的裝修，店面雖不大卻“五臟俱全”，除了琳瑯滿目的麻糖制品，還有一個干凈的小作坊，幾名工人正分別忙著熬制紅薯糖漿和炒苞谷米。旁邊一張古樸的茶桌與手工麻糖相得益彰，墻壁上掛著一些老照片，展示著麻糖制作的歷史場景和店主家族傳承的故事，讓人瞬間感受到這份手藝的厚重與深沉。

制作麻糖的首要環節是選材，馮妮麻糖的原材料都來自竹溪本地的深山農家食材，顆顆精選優質的糯米和飽滿的芝麻，堅持用上乘的食材成就純正的美味。“我們選用家鄉食材，一方面可以保證麻糖的品質地道，另一方面也增加了當地農戶的收入?！瘪T艷說道。熬糖環節是麻糖好吃的關鍵，這需要極大的耐心和精湛的技藝。麥芽糖在鍋里慢慢熬制，師傅一刻也不敢松懈，不斷地攪拌著，觀察著糖液的變化。

隨著溫度的升高，糖液逐漸變得濃稠，色澤金黃透亮，如同流淌的琥珀。此時，空氣中彌漫著的香甜氣息愈發濃烈，讓人垂涎欲滴。另一邊炒出的芝麻和苞谷米香氣四溢，趁熱裹上糖漿，為麻糖增添了濃郁的風味。

每一塊麻糖都飽含著手工的溫度和匠心的凝聚，拿在手中，輕輕一咬，“咔嚓”一聲，酥脆的口感瞬間在口中散開，麥芽糖的香甜與芝麻的濃香相互交織，甜而不膩，回味無窮。

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?與工業化生產的糖果相比，“馮妮麻糖”有著獨一無二的魅力。它沒有過多華麗的包裝，卻有著最純粹的味道和最真摯的情感。馮艷堅守著這份傳統手藝，不為外界的浮躁所動，她希望通過自己的努力，讓更多的人品嘗到正宗的手工麻糖，在美味中了解傳統手工藝品的文化魅力。

“先是自己喜歡吃，后來發現很多人都喜歡這種傳統手做麻糖，所以更加有信心想把這個事情做好。麻糖在滿足了食客需要的同時，還能給自己帶來收益，何樂不為呢？”當問及馮艷為什么經營麻糖作坊時，她這樣說道。這項甜蜜不僅給馮艷帶來了收入，還讓手工麻糖這種傳統非遺制作工藝得到了延續。

“馮妮麻糖”有著自己的生產車間，各種設備一應俱全，且請的都是當地的農民工，帶動了當地農民就業增收?！奥樘前局撇捎玫氖莻鹘y工藝，封裝等環節采用的是現代化技術?！瘪T艷告訴記者，之所以在大山深處建廠，一方面是看中這里的優質原材料，另一方面是為家鄉發展作貢獻。

從春有百花秋有月，到夏有涼風冬有雪。從晨光微熹到暮色四合，任憑時間飛逝，經典永不凋零。讓人懷念不已的老式手工芝麻糖，就像是一只時光機，帶我們穿梭回記憶中的味道和童年時光。在這個快節奏的時代，馮艷家的純手工麻糖顯得愈發珍貴，它是對傳統技藝的堅守，是對美食文化的傳承，更是對慢生活的一種詮釋。當我們品嘗著這一塊塊手工麻糖時，不僅是在享受一種美味，更是在感受一段歷史，一份執著以及永不磨滅的匠心精神。