來竹溪，吃美食是必不可少的重頭戲。竹溪美食的誘人魅力有一半來自“過早”。對于竹溪人來說，最經典的早餐非“格格”莫屬色香味俱全的格格兒，總能撩動人心扉，令人百吃不厭。

格格吉祥，恩寵胃腸。這“格格兒”當然不是指清朝的公主，它原是來自重慶梁平區的一道小吃，洋芋塊兒打底，上面鋪滿粉蒸排骨（或肥腸），光是看一眼就叫人垂涎欲滴。

爐子上的小蒸籠往往多層摞起來，竹溪人俗稱一層為一“格格兒”。這“格格兒”里的肉或肥腸夾起一塊放入口中，香味蔓延開來，爽滑細嫩，入口微辣，更有香味從鼻腔里往外冒。

格格是竹溪人早餐中的“標桿”，受到小籠包的啟示，結合“南人飯米，北人飯面“的特點，把“米“與“肉”的元素植入到一個小小的蒸籠之中。點一籠“格格兒”外加一碗酸辣炸醬面，是竹溪人早餐特有的“儀式感”

早在2020年，竹溪縣融媒體中心策劃制作的《竹溪早餐：美好的一天從“格格”開始》榮獲新華社優秀獎。

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