11月4日上午，竹溪縣職業技術學校特邀縣黨代表、人大代表、政協委員和部分膳食監督家長委員會成員組成聯合調研組，赴學校開展校園餐專項調研。調研組通過實地勘察、現場詢問、陪餐體驗、座談交流等方式，對校園餐全鏈條管理情況進行深度核查，精準掌握現狀并提出指導意見。

調研組直奔食堂一線，對關鍵環節開展地毯式檢查：在食材收存區，詳細核查供應商資質文件、進貨臺賬及索證索票情況，重點查驗食材分類存放規范、保質期管理及冷鏈儲存溫度記錄，詢問源頭風險防控措施落實情況；在烹飪操作間，檢查燃氣安全設施、油煙凈化設備及視頻監控覆蓋情況，現場查看從業人員健康證、晨檢記錄及《餐飲服務食品安全操作規范》執行細節，對明溝清潔、生熟分開等關鍵控制點提出強化要求；在洗消區域，實地查看餐具清洗消毒流程，檢查消毒設備運行記錄及水質檢測報告，強調 “餐具消毒是入口安全最后防線” 的管理意識。調研組對在校園餐管理中的積極探索給予肯定：一是食品安全責任體系健全，已建立 “校長負責制+專人監管+第三方巡查” 的多層防控網絡；二是服務保障能力提升，學校已實現“明廚亮灶”全覆蓋，餐食價格保持公益屬性；三是應急處置機制完善，能及時響應學生飲食相關訴求。

午餐時段，調研組成員以“陪餐員”身份在就餐區與學生共同體驗餐食口感與分量，親切詢問“飯菜是否合口味”“分量夠不夠吃”“喜歡哪些菜品”等問題。據現場了解，學校已基本實現菜品每日更新，能提供主食、葷菜、素菜、湯品等多樣化選擇。

此外，調研組還深入到男女學生公寓實地感受寢室文化建設和內務管理的情況給予了充分肯定。

校園餐的改進沒有 “完成時”，只有 “進行時”。學校將以此次調研為新起點，把每一條意見都轉化為行動，用更規范的管理、更透明的監督、更優質的服務，讓校園餐成為“安全餐、營養餐、舒心餐”，真正讓學生安心、家長放心、社會滿意。（胡光宏 劉惠春）