針對夏季氣溫高、濕度大，食品易腐敗變質(zhì)等季節(jié)性特點(diǎn)，城關(guān)鎮(zhèn)四到位全面加強(qiáng)夏季餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。
一是領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任落實(shí)到位。該鎮(zhèn)充分認(rèn)識春夏季食品安全的重要性，高度重視餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任意識，做到認(rèn)識到位、組織到位，明確工作目標(biāo)，周密部署，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任，落實(shí)具體任務(wù)。深入查找食品安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，采取宣傳檢查、積極動員等措施，做到不留死角、不走過場。切實(shí)把食品安全工作作為促進(jìn)和諧、維護(hù)社會穩(wěn)定的一項(xiàng)重點(diǎn)工作抓緊抓好，確保公眾飲食安全。
二是營造氛圍，宣傳力度到位。及時發(fā)布消費(fèi)預(yù)警，針對夏季特點(diǎn)，積極開展法律知識進(jìn)餐飲單位、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)工地、進(jìn)鄉(xiāng)村的“六走進(jìn)”等形式多樣的宣傳活動，提醒餐飲單位業(yè)主自覺履行食品安全工作職責(zé)，提高群眾的餐飲服務(wù)食品安全意識和自我防范能力，引導(dǎo)市民健康消費(fèi)，營造依法經(jīng)營、科學(xué)監(jiān)管、全社會共同關(guān)注的良好氛圍。
三是重點(diǎn)監(jiān)管，執(zhí)法力度到位。重點(diǎn)整頓大中型餐飲單位、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點(diǎn)等餐飲服務(wù)單位食品安全，嚴(yán)防集體食物中毒事故發(fā)生。同時抓好重點(diǎn)時段、重大活動、重點(diǎn)環(huán)節(jié)餐飲服務(wù)食品安全事故預(yù)防。制定和落實(shí)夏季食品安全監(jiān)管工作方案，加大執(zhí)法力度，及時解決存在問題，消除安全隱患，切實(shí)保障夏季餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。
四是加強(qiáng)防范，應(yīng)急措施到位。堅(jiān)持應(yīng)急值班制度，做好應(yīng)對重大餐飲食品安全事故的準(zhǔn)備工作，確保一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事故，能快速應(yīng)對，有效處置，盡可能降低不良影響和損失，并嚴(yán)格履行報告制度。（李莉莉）